Francette, une parenthèse gourmande avec vue sur la Tour Eiffel

Categories : À table, Lifestyle, publié le : 04/06/2026

Trois ambiances sur l’eau

Francette se déploie sur trois niveaux, chacun avec son caractère propre. En haut, un rooftop panoramique pour savourer un verre au coucher du soleil, la Tour Eiffel en toile de fond. Au cœur du bateau, une salle élégante où la cuisine française tient le premier rôle. Et dans la cale, un bar à vin confidentiel à l'atmosphère feutrée, idéal pour prolonger la soirée.

Une cuisine engagée

Aux commandes, la cheffe Marie Pacotte compose des assiettes de saison à partir de produits rigoureusement choisis. Pas de pêche au chalut, ni d'espèces menacées. Les viandes proviennent exclusivement d'élevages français, et une grande partie des fruits et légumes sont cultivés dans le respect de l'environnement. Francette collabore aussi avec l'entreprise Atypique pour valoriser des produits bio écartés des circuits classiques — une façon de conjuguer engagement et plaisir à table.

Une reconnaissance pour son impact positif

Le restaurant vient d'obtenir son deuxième macaron Écotable, label dédié à la restauration durable. Cette distinction récompense des actions concrètes : gestion des déchets, réduction de l'empreinte carbone, approvisionnement local, conditions de travail. Un engagement sincère, visible autant en cuisine qu'en salle.

Francette vous accueille tous les jours de 12 h à 1 h. N’hésitez pas à raconter votre expérience à notre équipe à la réception lors de votre retour.