Le Rigodon : un nouveau concept à coté de l'hôtel FABRIC

Categories : À table, publié le : 08/08/2023

Découvrez Le Rigodon : une expérience culinaire et gustative au cœur de la Normandie ! Situé à quelques pas de l'Hôtel Fabric, à la rue des Trois Bornes, Le Rigodon est bien plus qu'un simple restaurant ! C'est un concept innovant qui allie une boutique de produits de Normandie et un restaurant offrant une cuisine saine et généreuse. Plongez-vous dans l'univers de la gastronomie française et profitez d'un voyage gustatif inoubliable.

En entrant dans la boutique du Rigodon, vous serez séduit par une sélection exquise de produits locaux et artisanaux. Fruits et légumes frais, viandes et fromages découpés sur place, crèmerie, alcools, confitures, tisanes, et plats préparés à emporter, tout y est pour les amoureux de la cuisine authentique. Vous pouvez même commander vos paniers en ligne, pour prolonger votre expérience gustative dans votre chambre à l’hôtel FABRIC si vous le souhaitez !

Le Rigodon est l'endroit idéal pour ceux qui recherchent des saveurs raffinées et des plats savamment préparés. La carte est élaborée en collaboration avec des fermes partenaires en Normandie qui partagent leur passion pour la qualité et leur engagement pour le respect de la nature. Elle change plusieurs fois par semaine en fonction des produits de saison. Vous y trouverez des classiques de la cuisine française, mais également des recettes revisitées, pour une expérience culinaire unique en son genre.

Chaque jour, au moins une option végétarienne vous est proposée. Que vous optiez pour le menu du jour comprenant une entrée et un plat, ou un plat et un dessert à 19 euros, ou encore le menu complet incluant entrée, plat et dessert à 25 euros, vous serez conquis par la qualité des ingrédients et la finesse des préparations.

Pour accompagner vos repas, vous pourrez profiter d’une belle sélection de vins bios ou naturels issus de petits producteurs. Ces trésors vinicoles sont disponibles à la bouteille en boutique, mais aussi au verre au restaurant. Les sommeliers sauront vous conseiller le vin parfait en harmonie avec les plats de votre choix.

Parmi les partenaires du Rigodon, vous trouverez la ferme Galobio à Livarot, qui élève des volailles et produit des œufs issus de races anciennes et locales. La ferme de la Chevrière au Mesnil-Eudes, qui produit des délicieux fromages de chèvre grâce à ses cinquante chèvres élevées en plein air, nourries exclusivement à l'herbe et aux céréales locales. De même, pour le camembert, la ferme de l'Instière propose un camembert fermier au lait cru bio de vaches nourries exclusivement à l'herbe et au foin.

Pour le côté végétal, c’est la champignonnière d'Orbecqui fournit les champignons de Paris, pleurotes et shiitakes, cultivés dans la fraîcheur d'une carrière du XIIIe siècle, sans eau ni chauffage, pour une culture neutre en carbone. À quelques kilomètres de là, la famille Perrel exploite une cressonnière bio.

En cuisine, Gina et Mamady mettent leur expertise et leur passion pour la cuisine française au service des ingrédients soigneusement sélectionnés. Leurs parcours respectifs se marient harmonieusement pour offrir des plats créatifs et gourmands.

Pour compléter l’expérience, en boutique et en salle, Côme vous accueille avec enthousiasme et partagent leur connaissance des produits du terroir. Laissez-vous transporter par leur passion pour l'agriculture, l'élevage et les bons produits et faites-vous plaisir au restaurant ou en boutique avec leurs produits de qualité !

Vous l’aurez compris, Le Rigodon est bien plus qu'un simple restaurant. C'est une expérience gustative complète qui met en valeur les richesses du terroir normand. Que vous soyez amateur de cuisine française traditionnelle ou que vous recherchiez des saveurs plus audacieuses, Le Rigodon saura vous séduire. N'hésitez pas à contacter la réception de l'Hôtel FABRIC pour toute information complémentaire ou pour réserver votre table dans ce petit coin de paradis culinaire. Bon appétit !

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi midi et soir. La boutique vous accueille le mardi de 15 h à 19 h 15, du mercredi au samedi de 9 h 30 à 12 h 15 et de 15 h à 19 h 15, le dimanche de 10 h à 13 h. A 7 minutes à pied de l'hôtel FABRIC.