Maison Plisson : L'épicerie du Marais

Au cœur du bouillonnant Marais, sur le boulevard Beaumarchais, se dresse la Maison Plisson, une adresse qui émerveille les gourmets depuis son ouverture en 2015. Fondée par l'audacieuse Delphine Plisson, cette épicerie générale et son restaurant attenant captivent autant par leur élégance que par la qualité exceptionnelle de leurs produits.

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Inspirée par le modèle américain de l'épicerie Dean & Deluca, Delphine Plisson a créé un concept alimentaire inédit en France. La Maison Plisson se compose d'une épicerie aux airs de marché, regroupant des étals de fruits et légumes, une boucherie, une crémerie-fromagerie, une poissonnerie et une cave à vins. En parallèle, un café-restaurant propose des mets artisanaux, inspirés de recettes familiales, saines et délicieuses.

Que ce soit dans l'épicerie colorée ou dans le café-restaurant, la Maison Plisson met à l'honneur des produits triés sur le volet. Des étals de fruits et légumes aux rayonnages regorgeant de produits du terroir, chaque article a été soigneusement sélectionné par Delphine Plisson, qui a parcouru la France et l'Europe à la recherche des meilleurs producteurs et des éleveurs.

Au restaurant, les plaisirs gustatifs se déclinent à travers des plats tels que la rémoulade de céleri, le bœuf-carotte, la canette fermière rôtie, et bien d'autres. Les desserts, comme la mousse au chocolat, le riz au lait aux fruits secs caramélisés, ou la tarte aux fraises, s'inscrivent dans la continuité de cette quête de l'excellence gastronomique.

Delphine Plisson incarne à merveille l'esprit de la Maison. Ancienne actrice du monde de la mode, elle a bravement fait le choix de se lancer dans l'aventure culinaire. Son influence et le soutien de grands noms tels que Bruno Doucet et Yves Camdeborde ont permis d'attirer des producteurs d'excellence dans son établissement. La Maison Plisson, c'est aussi l'histoire d'une entrepreneure déterminée qui a su créer un lieu emblématique à Paris.

Ouverte tous les jours, la Maison Plisson s'installe au rez-de-chaussée et au sous-sol d'un immeuble bourgeois proche de la place de la Bastille. Elle devient ainsi le repère des gourmets cuisiniers en quête de produits de saison et de producteurs d'exception. Une aubaine pour les habitants du quartier, qui trouvent ici une réponse à leurs besoins gastronomiques du quotidien.

Malgré l'affluence, l'accueil chaleureux et le service efficace de la Maison Plisson font oublier la file d'attente. La possibilité de déguster des plats de qualité allant de 20 à 45 euros, et ce, tous les jours de la semaine, offre une expérience culinaire complète et accessible. Et pour couronner le tout, une grande terrasse accueille les convives les jours ensoleillés, offrant un cadre idéal pour profiter de ces délices.

En somme, la Maison Plisson se positionne comme un incontournable du Marais, offrant une expérience gastronomique unique dans un cadre élégant et convivial. Un lieu où les passionnés de cuisine, les habitants du quartier et les visiteurs de passage se retrouvent pour célébrer la richesse des saveurs et le savoir-faire des producteurs d'exception.

Ouvert tous les jours de 8 h 30 à 21 h. À 10 minutes à pied de l'hôtel FABRIC. 

Photo ©Todd Quackenbush - Unsplash