ISTR, le restaurant et bar à cocktails en plein cœur du Marais

Situé en plein cœur du Marais, à quelque pas de la Place de la République et à une quinzaine de minutes à pied de l’hôtel Fabric, le bar restaurant ISTR saura vous surprendre par son offre très variée.

Niché entre des galeries d’arts, des librairies spécialisées et des ateliers d’artistes, ISTR (huîtres en breton) vous propose une belle sélection de fruits de mer, des crevettes, des bulots, des tourteaux ainsi que plusieurs sortes d’huîtres. En plus de cela, vous pourrez déguster des plats à base de poisson et de viande. Il ne manque pas une option végétarienne et des associations originales comme le tartare de bœuf aux figues et des créations maison comme le hamburger ISTR, une recette marine avec des touches japonaises composée d’huîtres, mayonnaise gingembre/citron, tourteau, algues wakamé et concombre grenade.   

Le restaurant se veut également bar à cocktails et propose un large choix de cocktails à déguster sur place, dans un décor cosmopolite très soigné, ou chez soi via le nouveau service « SHAKE ISTR EASY », qui vous permet de commander votre cocktail préféré directement chez vous.

Chaque semaine, le restaurant propose une carte « bistronomique » pour les palais avertis, avec une sélection de tapas, de plats de saison et de boisson avec et sans alcool à commander ou en vente à emporter. Pour une soirée entre amis, vous pourrez choisir l’expérience cocktails & oysters, vous ne saurez pas déçu par l’atmosphère qui rappelle la culture New-Yorkaise et l’offre gastronomique régionale bretonne.

Chez ISTR il y en a pour tous les goûts. Que ce soit pour un cocktail entre amis, un dîner bistronomique, ou tout simplement une dégustation d’huîtres, vous trouverez votre bonheur.

Ouvert du lundi au vendredi de 12 h à 14 h 30 et de 18 h à 02 h, samedi et dimanche de 18 h à 2 h. 

Photo ©Garreth Paul - Unsplash