Terra Bar à Vins - vins et tapas dans le Haut Marais

Une troisième adresse signée par la bande de Terra

Au cœur du Marais, à quelques pas de la place de la République, la bande d’amis composée d’Arthur, Alexandre et Robin sont le créateurs de Terra Bar à Vins, leur troisième adresse parisienne, quelques années après Chez Nous et à deux pas de son grand frère Terra, ouvert en 2018. Leur philosophie : célébrer le partage, la convivialité et la passion des vins et de la gastronomie.

Une expérience culinaire au plus près de la cuisine

Dîner chez Terra Bar à Vins, c’est s’attabler directement en cuisine, autour d’un grand comptoir commun. Le chef Oscar Verlant y propose des assiettes délicates et créatives à partager, reflet des saisons et des arrivages du marché. Les saveurs se conjuguent dans une harmonie subtile : poireau grillé avec gorgonzola ou encore Ceviche de daurade, lait de coco, mangue, fruit de la passion, ou des desserts comme des délicieuses fiigues, accompagné par du sablé breton, siphon miel, condiment citron et porto. Chaque plat suit l'inspiration du chef et raconte une histoire, entre finesse, audace et simplicité.

Une sélection de vins vivante et sans limites

Au-delà de la table, Terra Bar à Vins est un véritable sanctuaire du vin. La carte, libre et généreuse, fait la part belle aux vignerons et aux terroirs. Les cuvées se côtoient sans distinction de style ni de région, pourvu qu’elles reflètent la sincérité et la passion des producteurs. On y trouve par exemple le Tavel Vintage 2016 du Domaine de l’Anglore à Bandol, ou les vins du Domaine d’Achilée en Alsace, déjà introduits à Paris au bar à vin Chez Nous. Chaque bouteille devient une rencontre, un dialogue entre le producteur, le vin et le convive.

Une décoration brute et chaleureuse

Signée Atelier JMCA, la décoration allie sobriété et authenticité. Le bois brut, les matériaux naturels et la lumière douce créent un espace chaleureux où la cuisine ouverte se détache comme le cœur vivant du restaurant. Avec ses 35 couverts, le bar offre un cadre intime et convivial, idéal pour savourer chaque instant.

Un lieu de partage et de plaisir

Terra Bar à Vins est un lieu où l’on célèbre les sens, la saisonnalité et le vin. Un endroit où le partage, la convivialité et la passion du goût se rencontrent, au cœur du Marais parisien.

Ouvert du mardi au samedi de 19 h à 1 h. À 20 minutes à pied de l’hôtel FABRIC. 

Photo ©Louis Hansel - Unsplash